45 min 
Leicht 
Zutaten (2 Personen)
- Basilikum n. B.
- Geriebener Parmigiano reggiano n. B.
- Natives Olivenöl extra n. B.
- Pfeffer n. B.
- Pizzateig 240 g
- Salz n. B.
- Öl zum Braten n. B.
Vorbereitung
- Die Tomaten 15 Minuten auf hoher Flamme mit nativem Olivenöl extra, Knoblauch, frischem Basilikum, Salz und Pfeffer kochen.
- In der Zwischenzeit den Tag mit dem Nudelholz ca. 8 mm dick ausrollen, teilen und 30 Minuten abgedeckt ruhen lassen.
- Den Teig nun in heißem Frittieröl herausbacken, bis er auf beiden Seiten goldbraun ist.
- Die Montanarine abtupfen und mit Tomaten, geriebenem Parmesan, nativem Olivenöl extra und frischem Basilikum belegen.
